| Casa VINITALIA | |
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◆ 種をまく＝芒種。
「種をまく」
物事はここから全てが始まるのですね。
「種をまく」
そこから私が想像するのは、、
トスカーナのなだらかな丘陵の緑、麦畑。
自然、風、ミネラル。
ワインは、BIOの白がいい。
もちろんトスカーナの白。
風を感じるナチュラルな味わい。
緑を感じる柔らかな余韻。
「 Palistorti Bianco 2008,
Tenuta di Valgiano 」
どんぴしゃりです。
ブドウ品種がこれまたいい。
Vermentino 50%
は大好きなサルデニア島のブドウ。
実はトスカーナとサルデニアは海を挟んでお隣さん。
海からの潮風を感じます。
TrebbianoとMalvasia
25%はトスカーナの昔からの品種、
これは大地からのミネラル担当。
そしてSauvignon 25％は気品担当。
フレッシュ感と緑はここから来ます。
これ素直においしいなあ。
とりあえず3杯ぐいぐいっと。
全然酔いません。。
BIOのおかげか、BIOと思って飲む私の自律神経の影響か。
酒と健康の両立という課題に日々直面する我らアラフォー世代には、
飲んで体がきれいになる？！
そんな錯覚におちいるワインです。
カーザヴィニタリア 田沢浩
■赤 ■白 ■ロゼ ■泡 ■甘 〈未成年者の飲酒は法律で禁じられています。〉 Casa VINITALIA |
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